来魔都首家黎巴嫩餐厅感受中东风情

吃货琰光

位于乌鲁木齐路上的魔都首家黎巴嫩餐厅elifalafel，进门便能看到“elifalafel”的字样。店内位置不多却常常座无虚席，来店里的大多都是外国人。

一侧的壁画充满了中东风情，桌上的绿植在暖光下洋溢着温馨

老板来自黎巴嫩，致力将黎巴嫩的美食带入魔都这个文化融合性的城市，让更多人体会到黎巴嫩餐的魅力。

Combo是可自选的套餐，可以选择鸡肉、羊羔肉、牛肉等，卷饼包含了各种内馅、自制的色拉，和最有特色的鹰嘴豆泥酱。它家的烤肉机花巨资从当地引进，保留了最醇正的中东口味，烤肉机上的肉肉一直在旋转，大胡子的小哥站在一边，切下焦酥正好的肉肉，再把他们和自制的酸黄瓜、西红柿满满当当地卷在饼里。

带着焦黄的饼皮厚实而又有嚼劲，不干，带着微微的弹性，烤肉不是很有香料的重口味，而是原始的肉把水分收干后带着丝丝的焦香，烤干的肉肉和自制的酸黄瓜、西红柿混在一起，外层用饼皮封住，层次分明；

第一口感受卷饼的原汁原味，第二口再沾上鹰嘴豆泥酱，这种来自中东的特色酱料，呈朴实的奶白色，淡淡的豆象，口感丝滑，打成泥后还保留着绵密的口感，与卷饼搭配更是保留食物原味的同时提升了质感，伴着清香的豆味越吃越香。

Baklava（巴卡拉法）是一种当地的甜点。一层一层的酥皮中包括着核桃、杏仁、开心果。涂满了黄油和蜜糖，最上层浇了一层香脆甜蜜，酥松的部分入口即化，中心部分的坚果又是口感丰富。糖浆微微黏住牙齿，齿颊留香。因为个头比较小，所以不会觉得很腻。这时配上一杯当地红茶，享受最佳组合。

Falafei（法拉费）是当地特色的炸物，外层炸物的香脆包裹住鹰嘴豆和蚕豆的颗粒感，佐以蘸酱，口感丰富，越吃越香。

冰淇淋是它家手工制作，内含大块的芒果果肉，纯天然的制作完美还原了芒果的原味。店内还有一些传统的小饼干，可以外带尝试。

美妙的文化来自对于食物的信仰，不同国度对于美食的执着散发着它不同与他国的魅力，当你品尝他国美食，感受当地双手最本土技艺下的舌尖诱惑，大抵就是对美食最原始的崇敬。

elifalafel

乌鲁木齐中路号

人均：91

琰光集市

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