当前位置： 萤火虫 > 萤火虫的形状 > 在黎巴嫩遇到正宗的极品吃货,一见如故,何
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前一阵的阿拉伯之旅，去了三个国家：埃及、约旦、黎巴嫩。
埃及是典型的脏乱差，靠着金字塔和博物馆里的一大堆东西过日子，酒店里酒店外两个世界。吃的东西也没什么亮点，唯一印象深的，是大巴扎里面的一家小店，鸽子饭很美味。
约旦还不错，景点成熟、大气，人也相对友善和热情。吃方面，有黎巴嫩菜（黎巴嫩菜是中东菜的标杆），有传统的阿拉伯菜，也有本地的特色美食。在首都安曼，我还遇到了这辈子吃过最好吃的烤牛肉饼。
黎巴嫩就不用说了，在中东属于是很文明的国家，而且相对西化，开放很多。不管是本地的黎巴嫩菜，还是来自世界各地的美食，都让人难忘。首都贝鲁特更是被称为“中东的巴黎”，整个城市弥漫着时尚气息，夜生活相当high。
保存得很完好的酒神巴克斯神庙
更重要的，这个国家还有正儿八经的酒庄啊！我们两个人报了个一日团，膜拜完古罗马时期酒神殿后，直接杀到黎巴嫩最有名的葡萄酒酒庄“卡萨拉”，跟一群老外一起，一阵猛吃猛喝，还买了两瓶带回国。
在黎巴嫩的第三天傍晚，逛完了贝鲁特市中心的时尚购物区，我们计划步行去一家网上查到的馆子吃饭。
在几条小路间穿梭，路过了一家珠宝店，橱窗里展示的东西，设计风格很独立，于是走进去看看。
店主是个中年人，一看就是混血的，相貌偏白人。
他先是给我们介绍了他的珠宝，说这家店是他家的家族产业，现在传到了他手上。
再是聊我们的旅行。说到埃及的时候，我嘴上积了点德，说那里“有点脏”，他马上说“不，非常脏！”说到约旦的时候，我们达成了共识，那边人的友善，一部分是基于想赚你钱，特别是那些所谓的“贝都因人”。当我们表示黎巴嫩非常棒的时候，他开始眉飞色舞起来。
阿布扎比五星级餐厅里的黎巴嫩菜
话题很自然地转到了吃。我说我去过阿布扎比、迪拜，那里超级有钱，但是本地食物超级无趣，最顶级的阿拉伯餐厅里，做的都是黎巴嫩菜。
他得意了，说他熟悉这座城市里的很多餐厅，问我们是不是去吃晚饭，去哪里吃晚饭。当他得知我们计划要去的餐厅后，表示那里“还行”，随即又给我们推荐了一家他吃过的餐厅，说那里的卷饼相当好吃。然后，他开始眉飞色舞地跟我们讲诉这家餐厅的美味，包括点菜时要注意的细节、哪些东西是一定要吃的……
可惜的是，这哥们儿自己都忘了店名，也不知道具体地址，只是大概知道在哪片区域。
他盯着我们，楞了几秒钟，然后说，这样吧，我带你们去，我们可以一起找找。
我看得出，他是把自己给说馋了。
然后他叫我们等他十分钟，收拾好橱窗，熄了灯，关了店门，带我们上了他的车子。我想，不愧是自家的生意，想什么时候打烊，就什么时候打烊。
上了车，他正式介绍自己，他叫乔治，法裔黎巴嫩人，52岁。不过，看上去年纪没那么大。
街道的一旁是宏伟的大清真寺，紧挨着的是一座大教堂。我问乔治，怎么会有如此奇怪的布局。他也说不清楚，但是他说，教堂是内战后新盖的，很多人爬上教堂的尖顶，是为了俯拍大清真寺，可能这个原因吧……
贝鲁特老城，布满弹孔的老房子
车子在驶入老城区前，乔治跟我们介绍，这一带在内战时期是真空地带，没有人居住。一到晚上，两边的穆斯林和基督徒，就开枪互射，“哒哒哒——哒哒哒——”，所以两边的老房子上面，到现在还留着很多弹孔。
车子在一条昏暗的小路上停下，我们在附近转了几个圈子，都没有找到那家店。
乔治看见了街角的一家中餐厅，十分兴奋，把我们带了进去。他说，这家是本地很有名的中餐厅。
我们站在餐厅进门处，不知道下一步要干什么，难道找不到卷饼店，要在这里吃中餐？这时，餐厅老板也走过来，问我们是不是用餐。乔治连忙说不是，他只是带我们过来见见老乡，因为我们应该有一段时间没跟别人讲中文了。
我们放下了心，跟老板闲聊了几句。老板是绍兴人，内战结束后不久就来了这里，餐厅一直开到现在。我凭着职业嗅觉，感觉这家中餐厅应该靠谱，以后有中国胃的朋友来贝鲁特玩，实在吃不惯阿拉伯菜的话，可以推荐来这里，叫“LittleChina”。
乔治带着我们继续在老城区晃悠，我们几乎是在这一带地毯式搜查那家卷饼店了。一路上向路人打听，有时候用当地语言，有时候用法语。
一路上，乔治表示他对中国文化很感兴趣，从youtube上了解了很多关于中国的信息，唯一让他头疼的，就是汉字，“我觉得汉语是世界上最难学的语言！”他这么说。
又拐了几个弯，我们终于如愿站在了卷饼店门口，还是一家不小的餐馆。乔治指着店招牌跟我解释，店名在法语里面，就是“吃饭”的意思。
我们三个并排坐在吧台位，乔治迅速地点完了菜。
我们又谈到了语言。乔治会四种语言：黎巴嫩语、阿拉伯语、法语、英语。
整个阿拉伯世界通用阿拉伯语，黎巴嫩语和阿拉伯语，放在我们国家，就相当于方言和普通话。
而黎巴嫩的法国殖民史和如今的西方化，又令他们对法语和英语都很看重，特别是法语。孩子们念书的时候，有法语和英语两个教材系统可供选择，每个系统都会有一些差别。
乔治是法裔的，从小家里讲法语，于是选择了英语的教材。这样，四种语言全掌握后，不但在黎巴嫩乃至其它阿拉伯国家够用，遇到我们这种游客也可以无障碍沟通。
菜很快上来了。沙拉、薄饼和鹰嘴豆泥先来，乔治劝我们少吃点薄饼，留点肚子对付后面的卷饼。但是，我爱极了蘸了鹰嘴豆泥的薄饼，还是先干掉两个，毕竟已经很饿了。
卷饼有三个，牛肉、羊肉、鸡肉各一个，每个切成三份，大家分享。
乔治点的是单层卷饼，这样饼皮薄，馅的比重相对高，吃起来很爽。每块卷饼我都第一时间消灭完，果然好吃，各种肉类烤得恰到好吃，或配上香料，或配上奶酪，吃得满嘴汁水横流。话痨乔治这时候也顾不上说话了，一边往嘴里塞东西，一边发出“唔、唔……”的声音，很陶醉的样子。
三块卷饼下肚，加上前面的薄饼和鹰嘴豆泥，我瞬间饱了。
乔治两只眼睛直直地看着吧台里的冰柜，说：“我们开始吃甜品吧……要不，再来一杯威士忌？”
填饱了肚子，我们坚持买了单。好不容易从卷饼店里挪出来，乔治说，我再带你们去个好地方。
走了没几步，看见一家寿司店，“这是城里最好吃的寿司店！”乔治一边向我们介绍，一边拉开了店门，“你们大概已经吃不下了，但是可以进去看看。”
老天保佑，他没打算在这里续摊。
寿司店的店经理是个大个子黑人，很热情地请我们随便看。我感觉这家店应该也是不错的样子，而且几天下来，发现这里的日料店挺多。乔治说，本来贝鲁特靠海，大家都吃海鲜，现在换点不一样的海鲜吃法，大家都挺喜欢的。
临走前，黑人经理送了我们一本菜单作为礼物：“随便看看，想吃就来。”
乔治坚持开车送我们回酒店，这一程不算短。经过一个地方，他说这是当年大爆炸发生的地方。
大爆炸，指的是年10月25日清晨的汽车炸弹事件，一辆装满炸药的卡车冲进了美军海军陆战队的军营，随即爆炸。
大爆炸夺去了多名美国大兵的生命，其中大部分是海军陆战队的精英。同一时间，法国驻黎巴嫩维和部队也遭到爆炸袭击，炸死58人。
这是美国海军陆战队二战后最惨烈的损失，也拉开了针对美国的自杀式恐怖袭击的序幕，后来以“9.11”为高潮。
乔治说，那时候他还小，但是响彻全城的巨响，和随之感受到的冲击波，都令他终生难忘。
快到酒店的时候，他问我们明天有什么打算。我们说，要去奈拜提耶的老宫殿看看，然后回酒店拿行李，晚上的航班回国。
“唔——奈拜提耶，去那地方交通可不方便……”
我们非常感谢他带我们吃卷饼，以及“老城漫步”。车到酒店门口，那里不方便多停留，便匆匆告别了。
第二天清晨，我们房间的电话铃突然响了。接起来之前，我就感觉可能是乔治打来的。
果然是他：“我昨天想了一个晚上，你们去奈拜提耶很不方便，我开车带你们去吧，晚上还能送你们去机场。”
天呐，真是个彻彻底底的好人！我们之前还在为怎么去奈拜提耶老宫殿操心，而且从那里回酒店再去机场，也很折腾。现在好了，白捡了个地陪，还有送机服务。关键是，今天周末，人家的珠宝店却为了我们不开门。
乔治在电话里最后说的是：“不要吃早饭！”
提着行李坐上他的车子，话痨乔治开始了全程撒狗粮——通过聊天软件，向他在法国的女朋友直播与中国朋友的一日游。
他之前结过两次婚，现任女友比他小30岁，正在法国念书。
车子首先开到了市郊一家很大的甜食店。天呐，这是我见过最壮观的甜食店，之前去过的土耳其、阿联酋等地，也都是嗜好甜食的地方，但是任何一家甜食店，都没有这家让人震撼。
进门右手是卖面包和咖啡的地方；左手一长排柜台，都是卖传统小甜食的；对面是各种冰淇淋和其它冷饮；再对面是海量的预包装甜点，以及花花绿绿的甜品、蛋糕、泡芙、甜甜圈等。
最里面是两个大冰柜，里面展示着将近个各种式样的大蛋糕，每个都不一样，但是每个都缀满了水果或者浆果、巧克力酱、坚果碎，有些上面还堆着许多小甜点。
相信我，如果你是个甜食爱好者，这里非但是天堂，而且是天堂中的主殿。
我们从传统小甜食开始，乔治让柜台里的师傅一个个拿给我们试吃，几个下肚，就有点儿腻了。但是他乐此不疲，一边告诉我们什么好吃、什么有特色，一边建议我们买几盒回国给朋友们分享。
那一刻，如果你不认识他，肯定不会想到这是个珠宝店老板，而是这家甜食店的推销员。
我们出门，从来很少买纪念品和手信，所以只是陪他一起试吃。就在我转身去看后面的冰淇淋柜台时，乔治已经自己买好了两大盒小甜点。
在预包装的甜点柜那里，他又开始怂恿我们买甜点：“不要紧，我先买，你们尝尝，好吃的话你们再买。”
结果是，考虑到回程要带的行李太多，中间还要在莫斯科转机，我们还是没有买。而乔治，又给自己买了一大盒。
出了门，我们马上来到隔壁，是这家甜食店的另一个门面，卖各种现做的点心。
“我告诉你们别吃早饭，知道为什么吗？”
最畅销的现摊薄面饼，浇上蜂蜜，裹上羊肉、奶酪和香料。FUCK！这东西叫我怎么拒绝，这下，我开始掏钱包了。乔治还在东张西望的时候，我已经半块甜饼下肚了，这一次，是我领先了。
但是他似乎对甜食店门口这个用餐环境不怎么满意，买完他自己的那份后，开车带我们往前走了几百米，在靠海的公路边停下，大家一起吃甜甜的、喷香的早餐。
一边吃，一边跟我们聊美食。我想，你这不是兔子撞枪口嘛，说到吃，我肚子里的货色可是多了去了。于是跟他描述了大量世界各地的美味，包括很多中国的特色，把他听得一愣一愣，满脸憧憬地、恶狠狠地啃着他自己的甜饼。
吃完上路，开车去奈拜提耶，乔治缓过劲来，一路上话痨症又发作。我说你来中国，我保证你一整年顿顿不重样。他若有所思，沉默了一会儿。
老宫殿比起我们前两天去的地方，略微逊色了一些。我们信步在其中一条长廊里，看见了一扇布满弹孔的厚重木门，大家都停了下来。
乔治说，内战的时候，这里遭到过轰炸，有一枚炸弹落在门外，把这里炸得面目全非，现在墙修补好了，地面也填平了，但是这扇门就这么留了下来，算是为那段历史留个纪念吧。
回程的时候，我们走走停停，这一路也没有特别值得停留的地方，于是决定杀回贝鲁特吃最后一顿饭。
回到城里是下午三点多，乔治建议去吃昨晚看过的那家寿司店。我们吃了十几天阿拉伯菜，觉得换换口味也不错，顺便尝尝，日料在这里是什么个滋味。
但是我们到的时候，寿司店还没开门。乔治很失望，喃喃地说：“可是这家是城里最好吃的日料啊……”
我们安慰他没关系，不如找一家你喜欢的黎巴嫩菜，我们大吃一顿吧。
他眼里马上开始放光。走起！
我们在一家名为“AbdelWahab”的黎巴嫩餐厅坐下，环境整洁且时尚，周围都是当地人在吃饭，看上去极其靠谱。
“这是我女朋友最喜欢的餐厅！”乔治同时拿起菜单和手机，跟他女友一通语音，点了一大桌菜。
确实，比起前几天吃的黎巴嫩菜，这家的东西更有特色，也更好吃。拌了香料的生牛肉泥、半生小羊肝、阿拉伯煎饺、鹰嘴豆糊糊，还有传统烧烤，都给我留下了美好的回忆。
一边吃，一边很恼火地想：上海为什么没有像样的黎巴嫩餐厅？！
这是回国前的最后一顿饭，我尽力多吃一些。乔治也吃得不亦乐乎，每道菜都要夸上几句。一桌子菜居然被我们干掉八成，再加上每人两瓶啤酒，感觉食物快到嗓子眼了。
乔治揉着他的大肚子，又在翻看甜品单了：“两个，我们就点两个甜品。”他用近乎哀求的语气，来说动我们再尝一点甜品。
好吧，舍命陪君子！
吃饱了饭没事干，出发离去机场还有一个多小时时间，好学的乔治又开始问各种关于汉语的问题。
我跟他说，汉语难学，是因为没有字母，不存在拼写，每一个汉字都是一幅“画”。我们常用的有幅“画”，总共有多幅“画”。
以前，你们周围的古埃及人、古巴比伦人都是“画”字的，古印度人也是。这跟汉字一样，都叫“象形文字”。
现在，那三个国家的古文明都断子绝孙了，古代的那些字也没几个人认识了，只有我们国家的汉字，保存了下来。
然后，我在餐巾纸上给他“画”了几个汉字的篆体，告诉他什么叫象形文字。又给他画了古代欧洲洞穴里发现的壁刻文字，告诉他，早期人类的语言，其实都是画出来的。
乔治很感兴趣地听着，时不时露出惊讶的表情，最后掏出手机对着餐巾纸拍了几张照，严肃地对我们说，这顿饭吃得很值！
离开餐厅上车，他指着自己买的两大盒甜点说，这些是送你们的，很好吃，相信我！
看着他坚定的表情，我们收下了。
傍晚，他送我们到了机场。
昨天这个时候，我们走进了他的珠宝店。
分别时，我们行了阿拉伯人的贴面礼，互相扶着对方，左、右、左贴面三次，嘴里发出亲吻的声音。
——“可能，我很快就会带着女朋友来上海！”
——“来吧！上海可是被称为‘魔都’的。”
雷迪克陈觉得生活更有盼头了吗？
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