萤火虫

新晋网红沪上唯一的ldquo黎巴嫩


这是一家不错的A级餐厅!新奇又刺激的中东菜,只此一家哦↓↓↓

Lancy

沉迷中东文化的旅行达人,曾经公派赴迪拜工作半年

“绝对够刺激味蕾!烤肉、皮塔饼、鹰嘴豆甜品Hummus让人分分钟爱上阿拉伯小吃。冲着沪上“独一无二”的一家黎巴嫩餐厅,绝对有足够的理由来尝尝鲜。只是黎巴嫩特色酸奶及咖啡口味独特,请三思后下单……

与众不同A+

网红菜出品A

口味还原度A

上菜速度A-

座位空间B

综合评分A

*A+评分等级:A+,A,A-,B,C*

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“Hi,Kifek,CaVa!”

对话框亮起红点,熟悉的招呼声一秒唤醒记忆……曾经同赴迪拜公派的友人来沪出差,旧时“战友”重逢自然份外激动,叙旧地点又怎能马虎!

“上海有阿拉伯菜嘛?要不我们去怀旧一下……”

于是EliFalafel就立刻冒了出来,开业不久的黎巴嫩餐厅Eli现在已经是沪上的小网红餐厅之一了,很多人安利过,一直没来得及拔草,这下正好约了去。

1、“A”for与众不同

上海唯一一家“黎巴嫩”餐厅,老板到厨师全是地道黎巴嫩人,新、奇度满分。

来自黎巴嫩的老板WAEL从小热爱美食,已在沪生活了11年之久的他,在经历了漫长筹备后,终于在第二故乡一圆儿时大厨梦。店内的食物均由其亲自研发,所有厨师也都是地道的黎巴嫩人。

黎巴嫩菜色崇尚天然与健康,以大量橄榄油、新鲜柠檬汁和大蒜为主要调味,可分为大众料理(餐厅和街头食物)及家庭料理。算是给沪上的西餐又注入了一股新鲜气息。默契地点单入座,和友人激情洋溢地翻找曾经的迪拜照片,开启这场别样的寻味之旅……

2、“A+”for网红菜出品

皮塔饼,烧烤,Hummus,招牌Falafel,全都hin地道。

首先当然要试试网红菜,四大网红款,也是我们此次最想回味的——皮塔饼、烧烤、Hummus,以及招牌Falafel。开心的是,没有一样让我们失望!

烤的喷香的「鸡肉皮塔卷」外脆里韧、嚼劲十足;调味得当的鸡肉烤香诱人,再加入薯条、生菜,最后用浓郁的蒜酱一裹,口感和谐层次丰富,一口大满足!

△网红款之1:鸡肉皮塔卷

紧接着招牌菜重头戏「混合烧烤」霸气亮相!满盘的缤纷食材如同一幅浓情的异域风画作。鸡肉串紧实不柴的,羊肉串肥瘦相间,牛肉串以瘦肉末制成,毫无纤维感,腌制得当香料也足,满口肉香直接虏获了我俩荤食爱好者的心。

△网红款之2:混合烧烤

紧接着是心心念念的Hummus鹰嘴豆酱。颜值OK,闻起来淡淡的奶香OK,轻舀一勺淡淡的咸甜味,口感浓厚丝滑,绵密温柔,再配上现炸的酥脆薯条……啊,就是那个再熟悉不过的味道!

△网红款之3:Hummus

招牌的FALAFEL(法拉费)是以鹰嘴豆泥和蚕豆为主原料。是堪称中东最富盛名的地方美食之一,最早是作为斋月期间用来代替肉类的食物。金灿灿的丸子可爱诱人,咬开是略带干涩的松软素馅,浓郁咸香,丝毫不显油腻,佐以解腻的中东白芝麻酱,满嘴喷香。

△网红款之4:FALAFEL

3、“A”for口味还原度

来店顾客的80%是外国人,而50%的外国客人是阿拉伯人。

平时来店的顾客都是外国人偏多,还有一次打包好十几个皮塔饼带走的。口味地道与否再明显不过了。

我们专门避开饭点挑了午后去,大概这个时间点中国人来得较少,美丽的老板娘WAEL还专门上前与我们攀谈,好奇怎么专门找来Eli。说明缘由后,WAEL一脸自信的说,“那就尝尝我的手艺吧!看看是不是你们想念的味道……”当下就忍不住狂点头。

黎巴嫩被誉为“中东小巴黎”,曾是法国的殖民地,受法式贵族气息影响,以精致闻名的黎巴嫩料理在阿拉伯菜系占据着主导地位。

对外国人来说,最常接触到的餐食莫过于各类酱料:鹰嘴豆泥酱、茄子芝麻酱、蒜香乳酪酱等,可单独食用或配以蔬菜、饼类佐食;以油炸丸类、馅饼为代表的各色风味小食;还有以鸡、牛、羊为主角的饼类主食以及最为人熟知的肉类烧烤。

△标志性的旋转烤肉架

「葡萄叶包」,将饱含柠檬汁和盐分的葡萄叶在开水中煮到绵软,包裹着由荷兰芹、番茄、洋葱和香料融合而成的糯米内陷。爽滑的米粒、清新的蔬菜、伴着葡萄叶特有的迷离清香,极具冲击力的酸爽调味,一口下去,友人惊呼“哇!这滋味…还是一样的‘刺激’!”。

△葡萄叶包

最后推荐好奇者,试试这款「黎巴嫩酸奶Ayran」,加入了冰水和盐共同调配的“咸味”酸奶。中东地区气候潮湿炎热,一杯冰镇Ayran在解渴的同时又补充了人体流失的盐分。但这味道又如同北京的豆汁,让人“爱恨分明”。奇妙的咸酸味,口味独特的你值得拥有。

收官之作是「黎巴嫩手工咖啡」,加入了小豆蔻调味过后的咖啡,满满的中东异域风味。搭配咖啡的甜点是酥软可口的「传统黎巴嫩曲奇」,和玫瑰精油加持的「焦糖冰激凌」,也全都值回票价。

4、“A”for上菜速度

一定要错开饭点啊,不然还不如在家点外卖……

十分庆幸我们去的时候人算太多,上菜速度还行。但不愧是网红餐厅,顾客一直络绎不绝,据说饭点是真的“人潮汹涌”。酸奶、冰淇淋这些已经做好的小食还好,尤其是你要点烤肉这类大菜的话,等上30分钟也是有可能的。

皮塔饼出餐稍微快些,比较机智的外国顾客,大多选择直接这些餐食然后打包带走,我就亲眼看到打包走十几个皮塔饼的。

5、“A-”for座位空间

如果你想追求私密性和舒适的用餐环境,那就走错地方了。

Eli店面实在是很小,然后还颇有些快餐店的味道。犹记我们在异国时最爱光顾的AlHallab,作为迪拜黎巴嫩餐厅的头号招牌,气势十足的欧式吊顶、贵气的丝绒窗帘、精致的水晶吊灯,无一不流露出强烈的奢华仪式感。相较之下,ELIFALAFEL唯一切题的或许也只有墙上的中东壁画了。

一共只有四五张座位和一排靠窗的位置,和邻座的距离……可以参考下“金拱门”。所以如果你想追求私密性和舒适的用餐环境,那肯定是要失望了。

Tayeb!忍不住用留存在记忆中为数不多的阿拉伯语为这场异域寻味之旅画上句号。如果你没有尝试过阿拉伯菜,Eli绝对会是个新奇又刺激的体验。哪天想换个口味了,不妨去这家“中东小巴黎”试试啰。

△点击保存,速去拔草!

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地道刺激的黎巴嫩菜,

妥妥的舌尖异域之旅!

你尝试过阿拉伯菜了吗?

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Lancy

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长按







































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