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埃及的点滴
一直觉得埃及是一生中应该去一次的地方，但是从来没有想到过会在埃及待四年半。
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曾经去非洲出差过一次，南非、赞比亚、刚果金，南非和赞比亚都还可以接受，能够感受到物质文明的气息。而刚果金就不一样了，机场就像是70年代某四五线城市的长途汽车站，就一栋二层砖房，取行李需要从墙洞里掏，慢一步就怕黑人给拿走了，想照张相，刚举起相机就被枪指着了，吃顿饭门口保安都是拿着枪的，首都连条像样的路都没有，所谓最好的酒店就相当于国内的招待所，门都锁不严。
知道要去埃及的时候心里是哇凉哇凉的，没办法啊，那也得去啊，颇有风萧萧兮易水寒的感觉。
托运中，铺盖卷锅碗瓢盆都带上了，包括指甲刀、掏耳勺、针线包等，还有一年的卫生用品。最重要的是拖鞋，前方的同事说埃及没有拖鞋卖，我想了，一个连拖鞋都没有卖的地方会是怎样贫乏。随身的行李带了被褥、一套碗筷、方便面和个人洗护用品，保证到了至少当天能自给自足。
去埃及的直航永远都是安排在首都机场三号航站楼最远的角落，暖气到这儿已经气息奄奄。12月20日零点的飞机，羽绒服都让送行的家人带回去了，只穿了件厚外套，透心凉，忐忑和兴奋交织。
20日早晨5点半到开罗，机场超乎我的想象。因为此前到过埃塞、肯尼亚和赞比亚机场，以为非洲的机场不过如此。但是开罗机场确实还是有国际化的范儿，符合国际机场的标准配置，该有的都有。后来才知道，开罗算是整个非洲的中转中心，进出非洲的航班大多都要从开罗中转。
从机场去市中心的路感觉还算不错，中间的隔离带高高的椰枣树摇曳多姿，有一点国际化大都市的样子。后来才知道，这就相当于埃及的国宾大道，仅此一条。进入市中心上了高架桥，一副年久失修的样子，据说高架桥是80年代意大利人帮着修的，90年代中国还到埃及来取经。
整个开罗都是黄色的，脏脏的那种黄，土黄，可能之前还有其他的颜色，日久天长，都成一个色了。
树到处都是，只是不留心，想不起来那是树，因为叶子上落满了土。后来儿子到了说，开罗的树心里一定很难受，一年都洗不了一个澡。
一路堵到驻地，同事说这是早高峰，其实堵就是开罗的常态，不堵的时候只有周五上午，都去清真寺做礼拜了。
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驻地在著名的ZAMALEK岛上，传说中的使馆区、富人区。
走之前在地图上仔细看了将要常住的zamalek岛，号称全球十大市中心的岛屿之一，位于尼罗河中。从卫星地图上看，岛上绿树成荫，遍布着游泳池，心里还是充满向往的。
当天下午因为要出去换钱，第一次走到街上，发现自己不会走路了。当年英国人统治的时候，设计的道路大部分可以供双向双车道行走。可是现在，道路两边停满了车，不是停一辆，而是并排两辆。人行道就不用提了，不知道在哪儿，某些路段冒出来一截，似乎像是，却也残破不堪。路上到处是土就不说了，毕竟人家是沙漠国家，有点土也可以理解。可垃圾遍地啊，树上绑一个铁筐貌似垃圾桶，就没见有人往里扔过。
走在路上就得在车辆中间穿行，走到边上时不时还会遇到狗屎。回到家的时候发现怎么那么臭啊，原来踩到狗屎了。埃及毕竟富过，还残留着文明的气息。横穿马路的时候汽车会让行人。在埃及待了几年之后，每次到其他国家，都得提醒自己，不是什么路都可以走的，马路不是想过就过的。
岛上确实有不少树，很多还是“原住民”，腰粗得环抱不过来。不过只有五月份凤凰花开的时候，才能发现那是树，平时叶子上落的全是土，跟周围灰扑扑的建筑浑然一体。
游泳池是有的，在各种俱乐部里面。埃及流行俱乐部文化，有钱人买了俱乐部会员卡，每个周末都带着家人去俱乐部运动、吃饭。俱乐部与外面是两个天地，高尔夫、网球、游泳、马术等各种娱乐活动齐备，好一点的俱乐部还有各种风味的餐厅。消磨一整天没有问题。我觉得这也是埃及不思改革的一个原因，上层人士完全体会不到普通民众的疾苦，生活在一个独立的世界里。
想在河边漫步看看风景是不可能的。大部分被各种餐厅、小公园给占据，你占一块儿我占一块儿，七零八落，硕果仅存的一些路段，也都是垃圾，站不住脚。想看看风景，就只能到餐厅吃吃饭，或者花几块钱门票到公园。也不敢点那儿的咖啡、茶，都是用一个看不出本来面目的杯子端上来，估计一年也不洗一次。
岛上的建筑风格迥异，哥特式、巴洛特式、中东老财式欢聚一堂，凑热闹的还有私搭乱建的窝棚。时间久了，出身已经不明显，大家逐渐趋同，都是一个肤色，成为埃及style。
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埃及的官方语言是阿拉伯语，不过是土语。我理解相当于广东话。埃及是文化输出大国，埃及拍的电视剧、电影在中东国家盛行，所以埃及土语其他中东国家也能听懂。学阿拉伯语的到了埃及很是崩溃，在国内学的阿拉伯语是普通话，跟埃及人说的时候，下层人士听不懂，上层人士听得懂但是觉得你很拽，不会回复。
一般受过教育的埃及人都会说英语，岛上的小摊小贩也会招呼几句。埃及人的英语带着浓浓的嘟噜味儿。刚到的时候闹过一个笑话，厨师带着我到岛上转，问价钱，人家说thirty，我听成了dirty，d还是转着圈说的，一下子就没反应过来，厨师都听懂了，我那个汗啊。
去餐馆点餐的时候，服务生念菜名的那个速度，加上菜名是意大利语或者阿语，经常让我一头雾水，结果我家猪怀疑我的英语水平，后来有一次跟一个公认英语特别好的朋友一起吃饭，她也蒙圈，猪才认可不是我的问题。
四年之后，听说转到加拿大，第一个感觉就是，总算到一个说英语的国家了。
跟着阿拉伯语的同事出去吃饭，经常会出现一种情况，你跟他说阿拉伯语，他坚持用英语，你再说，他还坚持，最后只能妥协用英语。
埃及人还说法语，在餐馆里能够听到两个埃及人用法语聊天，据说这是一种身份的象征。
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埃及的水果就是一个特点，甜！各种味道的甜。
最常见的是橙子。如果说赣州脐橙像江南女子，秀气细腻；那么埃及的橙子就是东北大妞，外形粗犷，内心丰富。因为粗犷，所以很少会得到精心对待。不会像国内吃橙子一样，切成一片一片，放在碟子里细细品味，都是榨汁，两个橙子一杯。喝过之后才知道国内酒店的橙汁不知配了多少伴侣。橙子在埃及两三块人民币可以买上七八个，出口到中国身价倍增，在深圳5个卖56块。
8月是芒果季，一般的芒果就是两个拳头大小，不是鲁智深的拳头，是秀拳。红、黄、绿或者黄配红、红泛绿，味道只能靠猜，凭外表是看不出来的，每次问小贩，甜吗？小贩会说，这个sweet（甜），那个sweetsweet（甜甜），甜度取决于sweet这个词使用的多少。最特别的是芒果汁，就像在喝芒果，芒果的纹理都留在了口中，从来没有在其他地方喝过这样的芒果汁。
还有葡萄，刚到埃及的时候，并不习惯这样的葡萄，就像提子就是提子，提子不是葡萄一样。埃及的葡萄长了一副通常葡萄的外表，内里的质地有点像提子，又比提子多了一点点水分，恰到好处，显示了自己跟葡萄的区别。无仔，Q感。最好的吃法是一粒一粒洗干净冻在冰箱里，拿出来当冷饮吃，口感恰好，不会冻得像冰块一样硬。
还有一种水果叫guawa（蕃石榴），刚到埃及的时候，没有见过它的模样，只有果汁卖，有一种怪怪的味道，像臭袜子，同事都把它叫做臭梨汁，后来应季的时候看到过，有点像梨，但是始终不习惯它的味道。
街上会有摆摊的卖仙人掌果，超市里不会有卖，因为身上长得都是刺，小贩会帮着把皮削掉，大概一埃镑一个，味道普通得让人记不住。
埃及人的牙齿坏不坏不知道，但是糖尿病的人特别多，街上到处都是大胖子，斤比比皆是。我的身材在国内算是微胖界，但是有一次在健身房跑步，一个埃及老哥就走过来跟我说，你太瘦了，真的不能再跑步了。唉，他们就不知道什么是瘦。
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开罗的国际学校应该有四五十所。埃及的公立学校很渣，所以基本上有点钱的人都给孩子送到私立学校也就是国际学校。
国际学校的质量好坏从收费上就能看出来，最差的国际学校一年的学费也就五六千美金，好一点的要两万多美金，这个不包括书本费和校车费，好学校的校车费大概要0多美金一年。
学校的生源分两种，一种是以埃及学生为主，国际生为辅；一种是国际生为主，埃及生为辅。好学校的老师都来自欧美名牌学校，有多年执教经验；差学校的老师可能是埃及人，或者其他中东人，比如叙利亚、黎巴嫩、约旦等。
虽然国际学校都要求讲英文，但是有的学校埃及孩子多，老师也是本地人，那么上课的时候经常会穿插着阿语。
好一点的国际学校设施都非常先进。我儿子读过的两个学校，都有比赛游泳馆、网球场、足球场等，第二个学校的所有电脑都是苹果的，图书馆等很多地方都有免费的电脑供孩子们使用。
最好的国际学校是CairoAmericanCollege,美国政府背景，有70多年历史。美国在埃及的很多大公司都是赞助商，其中有30%的孩子是埃及人，大部分是各国使馆或者大外企的子弟。毕业之后都是去世界各地的大学。
能到这个学校上学的埃及人都算是埃及的顶级富豪。埃及因为没有经历过革命，财富得以传承，很多家族垄断了埃及经济，这些富豪都是埃及的贵族，家里有庄园，海边有小岛，收藏的老爷车都可以开展览。
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开罗一日游的标准线路是金字塔、博物馆、哈里里、尼罗河夜游。哈里里就是导游带着买纪念品的地方，那里百分之八十的纪念品来自义乌，只不过带着点埃及特色。就像是安徽的大闸蟹长成之后到阳澄湖的水里涮一下，就算是阳澄湖大闸蟹了。
我们经常会往回带的东西有：
第一是膏药
封面是一个大老虎，贴上去之后像是火燎一样，那叫一个爽，耐力差点的都忍不了。受个凉之类的贴一下好得快，家里老人都喜欢。
第二是水晶
ASFOUR，据说是施家的代工厂。水晶灯之类的太重不好带，首饰之类的金属制品会变黑，卖的最好就是水晶摆件，价格大概是施家的三分之一。
第三是银制品
埃及街头到处是小小的银铺，店主本身可能就是手艺人，弄个银盘子之类的在那儿敲啊敲。曾经买过一个银的相框送给结婚的朋友，可以让店主在上面刻字，英文和阿文的伉俪平安。
第四是海参海马
埃及人是不吃这个的，好像是中国人雇埃及人捕捞之后卖给中国人。后来买的人多了之后，埃及海关开始管控，遇到就查收。据说埃及海关没收之后再卖给中国人，中国人再出来卖，形成了一个产业链。在国外这些年，中国人基本都是被中国人坑。
第五是莎草画
莎草是一种类似于芦苇的植物。埃及博物馆门前有莲花和莎草，莲花代表上埃及，莎草就代表下埃及。古埃及人很早就学会了用莎草做纸。但是一般游客买到的莎草画都是印刷的。
第六是Patchi巧克力
Patchi巧克力其实产自黎巴嫩，口感细腻，没有一般巧克力那么甜。我们住处不远就有一家，经常会买点散装回来吃着玩。个人感觉比GODIVA之类的好吃。这也是我离开之后除了埃及大饼之外最想念的好吃的。
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埃及大饼怎么吃?
埃及没有羊肉汤，只有烤羊脖子，烤羊腿，烤羊肉卷。大饼中间是空心的，浓烈的麦香，带着点恰到好处的韧性，一般是就着蒜酱、鹰嘴豆酱、酸奶酱吃。现烤出来的最好吃，我每次都想如果能抹点老干妈或者桂林辣椒酱估计美极了，不过一次也没实现过。我去餐厅吃饭，来两个饼，一个海鲜汤，啥都不用点了。
海鲜汤里当然是海鲜啦，鱼、虾、墨斗鱼、螃蟹，半个螃蟹搭在碗边上，招呼你，嗨，吃吧，真的是海鲜！
埃及人穿得很普通，裹个头巾，穿件白袍。冬天里面穿条裤子，夏天估计不穿裤子。
图片/作者和网络
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