冬至
今天是二十四节气的冬至，古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。在这一天，吃货们是不会放过各种冬至特色美食。饺子是冬至美食最著名的代表。人在欧洲，吃不到国内传统的饺子，不如，我们就来说说世界各地的饺子吧。
意大利饺子Ravioli/Tortellini
意大利饺子(意大利语Ravioli或Tortellini)属于意面的一种，在西餐界久负盛名。意饺以面皮做成袋状，然后包住肉类或蔬菜，再放在热水中煮。其馅料都是绝对不会在中国饺子中出现的元素，如山羊奶酪、南瓜泥、甜菜等，另外还要搭配各种酱汁，如蘑菇汁、奶油汁，再辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻等，口感很是复杂。
虽然馅料看着复杂，但包起来很容易。中国人包饺子考验手的熟练度和灵巧度，但意大利人包饺子，先是把面团压成扁平长片状，在面皮上等距一勺勺放好馅，在面皮边缘沾点水，再用另一片面皮覆上去压好，再用刀切开，十分简单。
俄罗斯水饺Pelmeni
俄罗斯人也流行吃饺子，当地饺子叫Pelmeni，这个词来自于俄语的“耳朵面包”，有说它来自中国、被蒙古人带到西伯利亚，也有说起源于西伯利亚，所以又称西伯利亚饺子，还有称它来自塞尔维亚。Pelmeni的馅料和吃法都和中国饺子类似。
包饺子的面里有时会加鸡蛋，饺子里会塞入火鸡肉、猪牛羊的肉、蘑菇或奶酪。西乌拉尔山地区的饺子里有时用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等代替肉。仔细观察，俄罗斯的饺子是圆形，包的方式更类似馄饨。吃的时候，一碗热气腾腾的饺子还会配一碗汤，和热情的俄罗斯人一起吃饺子，对方还会邀请你一起喝伏特加。
波兰饺子Pierogi
Pierogi在波兰街头很常见，在售卖这种波兰饺子的小摊，买一小碟，蘸上黄油和洋葱，吃起来别有一番风味。
Pierogi的制作方式、味道、样子，都和中国的水饺很像。其馅料是各种肉类、土豆泥、奶酪、酸菜、洋葱等，也有果酱等甜口的。东欧独特的酸菜馅饺子，颇有中国东北猪肉酸菜大馅饺子的风采。吃的时候，把饺子用水煮熟，可以蘸酸奶油或者黄油吃，也可以做成煎饺。
土耳其饺子Manti
土耳其虽然以烤肉(Kebab)闻名于美食界，但也有一个很像中国饺子的传统美食Manti。它源于中亚地区，是土耳其最古老的食物之一，传说是当地媳妇做来取悦婆婆的食物。
Manti个头非常小，可能是世界上最小的饺子，馅料多为辣味牛羊肉。一般将其放入加了西红柿泥的水中炖煮，当成一道汤。端上桌后，人们还会在汤上撒辣椒粉、薄荷叶粉、核桃粉、芝士粉之类的中东特色调料，配合酸奶一起吃。
黎巴嫩饺子ShishBarak
黎巴嫩饺子是将风味牛肉和松仁混合包好后浸泡在羊奶中，并用大蒜、薄荷、香菜等加以调味。它们通常是自家制作的，虽然倍受青睐，但在黎巴嫩很少有餐馆供应，在中东的其他阿拉伯国家倒是很流行。
乌克兰饺子Varenyky
Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”，光从字面上看就已经勾起了您对饺子无尽的想象。煮熟的饺子体型饱满，呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅（有些还会选水果馅），抹上黄油，盖上煎洋葱，甜的则配水果和酸奶油。在乌克兰寒冷的冬天里，它可是一道不可或缺的美食。
德国施瓦本饺子Maultasche
最后就是德国的饺子啦~！施瓦本地区的特产面食Maultasche，个头很大，方方正正。馅是绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、芹菜混在一起，薄薄的面皮包上馅之后，再用刀切成方形。吃的时候可以油煎，也可以水煮。
今天是冬至，又赶上周五
小伙伴们今天会在家里自己包饺子吗？
欢迎共享做法哦~~
为期4天的圣诞小长假假期也要拉开序幕了
小编提前祝大家圣诞快乐啦~！
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