世界各地的ldquo老干妈rdqu

世界各地对美食的独特最爱，你知道哪些？

圣母，就是百搭不败、百吃不厌的意思。

老干妈辣酱在全世界的走红，让我们印象中的外国料理更加黑暗，要么像兔子吃菜叶和萝卜，要么像狮子吃生肉和冷奶。其实，每个民族都有自己的”圣母”级佐餐食物。

意大利的帕玛森奶酪

别问一个意大利人，帕玛森奶酪应该如何吃。他会告诉你，他没见过不可以放帕玛森奶酪的食物。在面里，在饺子里，在沙拉里，在汤里，在热菜里……在嘴里。

它是意大利国宝食品硬奶酪，经陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中都出售。

墨西哥的哈雷派尼奥辣椒

老干妈辣酱征服了富裕的美国，却被贫穷的墨西哥人拒绝了。因为墨西哥人不认为老干妈是“辣”酱。

人家墨西哥，都吃哈雷派尼奥辣椒。这么说吧，如果吃麻辣火锅就觉得灵魂出窍，那可别去墨西哥得瑟了，分分钟让你灵魂坐上单程高铁。3

日本的味噌

味噌（cēng），是日本味道的根本。虽然有上千种，但是主要为三类：红味噌，原料是黄豆，辛辣味；白味噌，原料是大米，清淡甜味；黄味噌，由米味噌和麦味噌混合，口感介乎于红味噌和白味噌之间。

日本人觉得“与其花钱看疾病，不如花钱买味噌。”有点像中国的“萝卜就热茶，气得大夫满街爬。”

除此之外，日本人还认为味噌可以减肥，这就比中国的萝卜有创意多了。

德国的胡椒

德国人口味偏清淡，一般不吃辣，却对胡椒情有独钟。

早晨吃煮鸡蛋，撒一点胡椒粉。午餐，德国人喜欢吃胡椒鲅鱼、黑胡椒烤牛排或泡菜胡椒香肠。

这个厉害，德国人饭后吃甜点喜欢加了胡椒的冰淇淋或水果。有年历史的德国“国饼”胡椒饼，就是由胡椒、蜂蜜、面粉等精制而成。

总之，德国人人喜欢胡椒。感冒了吃胡椒治病，遇到坏人用胡椒喷雾防身。

嘿，胡椒最近你好吗。5

希腊鹰嘴豆泥

什么橄榄油，什么鲜奶酪。在希腊，鹰嘴豆泥才是王道。

如果把前20名希腊美食提取同类项，有鹰嘴豆泥和橄榄油。如果把20个希腊人常吃的食物提取同类项，就只有鹰嘴豆泥了。

其实不仅在希腊，以色列和黎巴嫩在鹰嘴豆到底是从哪个国家传下来的这个重要的问题上一直争论不休，争论不休。。。

澳洲的Vegemite

这款叫做Vegemite的神酱，是由酵母抽提物经加工而得到，一般用于涂在三明治、烤面包上，被誉为澳洲的王致和臭豆腐。

是不是原生澳大利亚的勇士，就看能不能干一碟Vegemite。

味道极咸，并微有苦味。7

非洲人喜欢另一种中国食物

中国产的鸡汤浓缩包。是的，鸡汤浓缩包。当地人表示一天三顿也不腻。

非洲人民还是很苦。哎，也没人给他们修路。8

美国有两种神奇的酱

美国人吃薯片蘸酱。不同的酱配不同的薯片，蘸蘸蘸，吃吃吃，好开心。

蜂蜜芥末酱排名第一，确实很好吃，热狗、烤肉、面包都适合。不过现在也成了韩国“发明的”网红美食。Korea，加油！

还有一种，吃过的人就不多了。AnchovyEssence鱼酱，是一种棕色的、浓稠的，泛着油光的酱料，它是用剁碎了的去骨鳀鱼，混合麦芽醋、柠檬皮、辣椒等熬制而成，尝起来是酸辣却很鲜的。通常用于给汤、其他酱汁或菜品提味，比如有的菜其实是全素的，不够鲜，加了鱼酱就会有鱼的鲜味啦。

是美国产的鱼汤浓缩包吧。▲点击上图，可直接下单购买9

法国的葡萄酒

鹅肝、黑松露、鱼籽酱，法餐中三大名品，价格昂贵，平民也吃不起。但是，法餐的灵魂是酱汁。酱汁的制作非常耗时。法国人认为，如果牛排配上几片菜叶，而没有酱汁，是不被尊重的表现。

所以，葡萄酒才是法国人的美食圣母。

葡萄酒，上至权贵，下至贫民，都可以自在的佐餐。10

贵州人其实不吃老干妈

现在流行的是“乡下妹”。是一种佐餐油辣椒，正宗黔味，精选花溪辣椒，传统工艺炒制，真正下饭神器。

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