大暑到夏季最后一个节气,怎么吃营养健康

今日大暑，二十四节气之一，是一年中最热的时段，“湿热交蒸”在此时到达顶点，是夏季最后一个节气。

我国气候属于季风气候，夏季受来自海洋的暖湿气流影响，多地高温潮湿多雨，所以，大暑的气候特征是高温酷热，雷暴、台风频繁。但是，这种气候十分有利于农作物成长。也就给我们提供了更丰富营养的美食。

根据每一候当中对应的物候现象，古人将大暑划分为三候，三候的候应包括动物侯应、植物候应和自然现象侯应。

一候，腐草为萤。《格物论》说：“萤是从腐草和烂竹根而化生。”亦有鬼火之称。其实，“腐草为萤”说的是营火虫产卵的事。萤火虫多在夏季水边的草根上产卵，幼虫入土化蛹，次年春天变成虫。古人误以为萤火虫是由腐草本身变化而成，这只是眼中所见的一种假象。

二候，土润溽暑。《礼记·月令》中言“土润溽暑”，即土壤浸润，空气湿热——降雨多，土壤、空气湿度大，温度高，是农作物疯长的时刻。溽暑，犹言暑湿之气，指盛夏。

三候，大雨时行。《逸周书》曰：“土润溽暑。又五日，大雨时行”，又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，是盆地西部雨水最丰沛、也是雷暴最常见、高温日数最集中、最频繁的时期。因此，大暑时节也是雷雨天气横行的季节。

每过一个节气，都应该吃点当下节气的习俗饮食，才感觉真正的过节了。那么，大暑有哪些习俗饮食？顺应节气，我们又该吃些什么呢？一起来看下吧。

1、饮伏茶

大暑恰逢中伏，是一年中最热的一个时间段，也是最易中暑的时候，所以，第一件事就是解暑。从古至今，民间大暑喜饮伏茶。伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，可以清凉祛暑。

2、喝暑羊

鲁中南和鲁西南地区大暑流行“喝暑羊”。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健脾益气、温补肾阳的良好功效，成为农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补美味。

3、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种美味的消暑甜品。

4、竹筒冷面

大暑节气，日本人会在社区里架起了长长的竹筒，把煮好的面条放到竹筒中过水冷却，供大家品尝。据说吃过这种竹筒冷面后夏天不会中暑。

5、吃凤梨

大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

6、顺应节气饮食

大暑时节，顺应节气饮食可多吃些苦味，红色食物，消水肿（消暑利尿），祛湿饮食。

夏季归心，入苦味，苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、增进食欲，消除疲劳。夏季可适当吃些苦味食物如苦瓜，苦菜，苦荞麦，柠檬等。心对应红色，所以夏季多吃些红色食物可补心，调节情绪，保持良好心态，如红枣，红豆、杨梅、覆盆子，苹果，西红柿，荔枝，山楂。

大暑期间，高温高湿，身体易出现各种水肿，会出现水肿胖等现象。可以多吃些消暑利尿的食材，如荷叶，咖啡，玉米须，海带，冬瓜，绿豆，萝卜，香蕉。

大暑期间，温度高湿气重，身体易受湿气侵袭，出现身体困重，四肢疼痛等症状，特别是时间长了会导致痰湿易胖体质。所以，要多吃些祛湿饮食，如薏米红豆粥，生姜大枣茶，生姜黑糖汤等。

大暑天吃什么呢？尽量都尝尝吧！祝亲们都可以越吃越瘦，健康度过大暑！

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