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但愿人长久，千里共婵娟
“海上生明月，天涯共此时。”
中秋节作为一个“团圆节”，有着悠久的历史。“中秋”一词，始见于《周礼》：“中春昼，击土鼓吹豳诗以逆暑，中秋夜，迎寒亦如之。”
《周礼》
说起中秋节，自然就离不开“月饼”，今天，就跟着文旅君一起，了解古籍中关于“月饼”的那些事儿~
中
秋
节
我们从什么时候开始吃月饼？
Mid-AutumnFestival
俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”自古以来，月饼作为合家团圆的象征，是中秋节必不可少的节日食品。我国人民喜食月饼、月果的习俗，相传始于宋朝，而盛于明清。“月饼”作为一个专用名称，最早见于宋代吴自牧的《梦粱录》和周密的《武林旧事》。那时，它也只是一种普通的饼状食品。
月饼最初并非中秋节令食品
我国的中秋节是逐步形成的。到了唐代，中秋的节日氛围更加浓郁。不过饮食方面主要是摆酒席以赏月，还说不上有特色节令食品。北宋人陶谷的《清异录》其“馔馐门”写道，五代时有一位专卖四季小吃的张手美，“每节专卖一物”，到中秋就卖“玩月羹”。这是第一种见于记载的中秋节令食品。专门记载宋代民俗的《梦粱录》中记：“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾……芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼……应于市食，就门供卖。”“市食点心，四时皆有”，就是说罗列的这些食品包括月饼是街市上平时所卖的食品，各个季节都有，不管什么时候都能买到。看来不是今天特别用于中秋节的月饼。其卷四“中秋”条下也没提到月饼。可见，这时候的月饼并非中秋时节特有的食品。
月饼成为中秋节令食品始于明代
月饼成为中秋节正式的应节食品，始于明代。在明代的各类书籍中，开始出现了大量有关中秋节吃月饼的描述。
沈榜所写的《宛署杂记》“八月馈月饼”条目下说：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”
《宛署杂记》
由此可知，这时的月饼是在八月里为中秋节特制的，成为各家送人的礼品。而且这时的月饼已经有各种花色，甚至有了比较华贵的月饼。
再如田汝成著《西湖游览志余》中说：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”
《西湖游览志余》这里点出了中秋吃月饼的含义，就是亲友团圆。刘若愚《酌中志》卷二十称：“八月，宫中赏秋海棠，玉簪花，白初一日起，即有卖月饼者……至十五日，家家供月饼瓜果……如有剩月饼，仍整收于干燥风凉之处，至岁暮合家分用之，曰‘团圆饼’也”。《酌中志》明刘侗、于奕正《帝京景物略》卷二：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆……”《帝京景物略》由此可见，明代中秋吃月饼的习俗已经出现并风行于世。
月饼在清代
到了清代，关于月饼的记载又多了起来。并讲求制作的精巧，出现许多精美品种。
清《燕京岁时记》记：“中秋月饼，以前门致美斋者为京都第一，他处不足食也。至供月月饼到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼。”
《燕京岁时记》
清人顾禄《清嘉录》八月记苏州“月饼”：“人家馈贻月饼，为中秋节物。十五夜，则偕瓜果，以供祭月筵前。”
《清嘉录》
清代，中国西部地区也重视月饼。
清道光十年本《大同县志》云：“中秋节，八月初一日后，凡饼铺俱开炉做饼，名月饼……”
《大同县志》
山西大同制作月饼的规模，即使用今天的观点看，也是令人惊叹的。
苏轼与广西月饼
广西合浦的月饼是什么样的呢？
苏轼和广西合浦月饼发生了什么样的故事呢？
广西合浦月饼模具是怎样演变发展的呢？
现在，每逢中秋，市场上月饼品种繁多，都在传递着健康和团圆的理念。月饼承载着对团圆美满的期盼，昭示着吉祥、幸福与安康，象征着亲情、友情、爱情与乡情。月饼不只是中国重要的节日载体，更是凝聚中华民族精神的文化符号。
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