为什么日本人很少吃羊肉

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寒冬凛凛，羊肉当补。对我国人民来说，一入冬月，花式吃羊肉简直是不要太温暖的事。烧烤、清炖、红烧、爆炒、火锅……热乎乎的羊肉能带给人们抚慰整个冬天的满足感。

开篇就饿了

但提到受我们文化影响不小的邻国日本，除了北海道的成吉思汗烤肉，我们好像很少听到更多与羊肉有关的日式美味。

那么，为啥在我国不仅尊崇的“善”、“義”之中都有带着“羊”偏旁，文字中还有鱼羊为“鲜”、羊大为“美”，就差把“羊”字写成“好吃”了的羊咩咩没太受到日本人民的重视呢？

小通带着对小羊打（chuí）抱（xián）不（sān）平（chǐ）的思绪以及满脑子问号搜索资料时，发现日本人民和羊的故事还真是……很波折。

羊啮协会：谁说日本人不重视羊？

虽然相比其他肉类，羊肉在日本的存在感给人以“非常低”的印象，但这并不代表那里没有get到羊肉美味的人群。

其实在日本，还有一群喜爱羊肉的霓虹金专门为了将羊肉发扬光大共同建立了一个专业的吃羊组织，起名为“羊啮协会”。

中文可理解为“啃羊协会”，听上去就是对羊肉满满的爱……

（羊啮协会）

羊啮协会是一个由认可食羊文化的消费者团体创造的组织，协会成立于年，于年起以此名义正式开展各种活动。

如今羊啮协会拥有将近名会员，在关西、北东北、广岛、长野还有分部支持。

该协会不仅有完善的结构、章程，定期发布“羊指数（网络上大众对“羊肉”一词的搜索量、浏览量、羊肉的进口数据；国产羊的饲养数据。），给日本羊肉消费市场提供可靠依据。

还会定期举办羊主题宴会，羊啮协会至今以羊肉为中心举办了“羊啮忘年会”、“满羊全席”、“羊肉节”等大大小小的活动约多次，动员人数超过15万人。

羊啮协会羊肉节

agri.mynavi.jp

这个没有特定机构支持、仅由消费者主导的羊啮协会目的是希望通过宣传羊肉魅力、介绍美味羊肉料理、优秀店铺等方式，在日本构建一个能让食羊文化扎根下来。

让人们可以在日本随时随地都能品尝到羊肉的环境，同时也希望以羊肉为载体联结更多热爱生活的人。

羊啮协会羊肉节

hitujikajiri.